La Coppa del mondo di mountain bike 1991 fu la prima edizione in assoluto. Organizzata dall’Unione Ciclistica Internazionale (UCI) e supportata da Grundig (azienda tedesca di elettronica di consumo), si disputa in 9 tappe di cross country.
Non poteva essere che un affare tra americani, vista l’origine di questo sport: in campo maschile vittoria per John Tomac mentre in campo femminile Sara Ballantyne.
 Bassano del Grappa |   Tim GOULD | Juliana FURTADO |
 Manosque | John TOMAC | Juliana FURTADO |
 Groesbeek |  Peter HRIC |  Regina STIEFL |
 Mont Sainte-Anne | Daryl PRICE | Sara BALLANTYNE |
Traverse City | Rishi GREWAL | Juliana FURTADO |
Mammoth Lakes | David WIENS | Ruthie MATTHES |
Park City | Ned OVEREND | Juliana FURTADO |
 Chateau D’Oex | Tim GOULD | Alison SYDOR |
Berlino | John TOMAC | Susan DEMATTEI |
| Winner (Men) | Winner (Women) | |
| UCI World Cup 1991 Cross Country Championship | John TOMAC   Gerhard Zadrobilek   David Wiens | Sara BALLANTYNE Juliana Furtado  Regina Stiefl |
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